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豆制品生产车间设计的基本要求

文章出处:admin 人气:发表时间:2020-04-17 11:43

建造车间的基本要求
随着科学技术的不断发展,豆制食品行业(其中包括豆腐)的
生产逐步科学化,对于生产车间的要求也相应提高。根据行业的生
产特点,对建筑上的要求基本上有以下几点:
 
(1)从工艺角度讲,豆制品生产车间应具有前半部分生产立体
顺序排列、后半部分平面排列的特点,因而建筑上要符合工艺要
求,而且要为工序间的连接创造一定的条件,以尽量减少物料往返
输送,减少输送设备。
(2)豆制品生产车间非常潮湿,冬季室内蒸汽雾大,有时对面
看不见人,夏季室温很高,有时达40℃以上,所以要求冬季车间
内室温高,以减少可见雾汽,夏季要求有良好的自然通风条件和机
械通风设备,以降低室内温度。
(3)由于车间潮湿,到夏季车间墙壁霉变极为严重,为此要求
车间墙壁要有防止霉变的性能,而且要便于用水刷洗,以保证车间
环境卫生和建筑容貌
(4)豆制品生产过程中排放的黄浆水对地面有较严重的腐蚀,
所以要求地面具有防腐能力。另外生产中废水排放量很大,在选择
污水管时,要大于一般的食品加工车间
(5)由于车间内潮湿,车间内电气照明、各种管道及机械设
备,都要具有防腐能力。

此文关键字:豆制品车间

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